赤坂味一＠船橋


チャーシューメン（650円）です。

メンマラーメン（700円）です。



超満員でした。ツギハギの看板が老舗の証明です。


1975年創業の老舗、煮干系のスープが大変懐かしく、この値段にしてこのボリュームは大勝軒
を彷彿させます（笑）。
大体テーブルとカウンター席で33席程ありますが、御主人と奥様のお二人で切り盛りされている
のは館長も驚きでした。しかもこの奥様まるで家系のように、全てのお客様のオーダーを
伝票なしで把握されていて、精算も合計、個別を暗算で瞬時に計算されてました。

最近千葉で未食のお店を訪れておりますが、千葉のラーメンも奥が深いです。
（2003.08.30）