青葉＠飯田橋の特製中華そば

魚介系と動物系のコラボレーションのスープがたまりませんでした。ただ3度目ですが、どうも毎回若干スープの濃度が薄いような気がします。まだ中野の本店までは行った事がないので、これは行かねば。いわゆる青葉インスパイヤ系と言われる斑鳩＠九段下や、奥村屋＠松戸にも行きましたが、インスパイヤ系の方が魚介系のインパクトはすごいと感じました。青葉はどこかホットする味なのでしょうか。つづく...

（2003.05.15）