蓬莱軒＠新検見川のタンメン

新潟から直送されてくる細麺とウルメイワシを使ったスープに、たっぷり野菜の
競演は後味さっぱりで、体に優しいタンメンです。
デフォのシンプルなラーメンも美味しそうです。

あと余談ですが、こちらはオカミサンがラーメンやチャーハンを作っていて、旦那さんは皿洗いご担当のようですが、私がカウンターに座って最近発行された某ラーメン王の携帯本（蓬莱軒も紹介されてます）を読んでいた所、旦那さんが、「皆さんそういった本をみて遠くから来るんですよ。」って、言ってました。お客さんを引き付ける何かを持った名店だと感じました。

（2003.05.17）