「麺屋　こうじ＠柏」の味玉ラーメン

東池袋の大勝軒系のお店で私が行った事があるのは、もちろん山岸マスターのお店と、同じ豊島区内の「麺屋ごとう」と、千葉県内ですと「必勝軒」と「北習大勝軒」なのですが、
本日もう一軒目に行ってきました。

丁度お昼の12時頃到着しまして、40分程行列で並んでカウンターにつく事が出来ました。
しかし店内は大勝軒の信者（？）の私にはたまらないディスプレイがありました。
山岸マスターのお写真や、麺屋こうじに宛てた直筆の座右の銘や、お店のTシャツ
も飾ってありました。

さてラーメンですが、もりそばも美味しそうでしたが先程他店で味噌つけ麺を
たべましたので、なんでも生クリーム入りの味玉の入ったラーメンを注文致しました。

出て来たラーメンは、具にエリンギがのってましてビックリしました。
スープをすすってみますと、確かに大勝軒系の遺伝子が入っていますが、
非常にマイルドなやさしい味に変わっていました。
自家製麺は東池袋や、麺屋ごとうに近い太さのコシの強い麺でした。

特筆すべきは「生クリーム入り味玉」で、あまり色的には生クリームの色を感じませんが、
黄身を食べてみると半熟玉子にありがちな後味はなく、こちらもマイルドな味わいでした。
トータル的に女性受けする「大勝軒系」だという印象を持ちました。
あまり当ミュージアムではデザートは取り上げていませんが、
食後の「マンゴープリン」も

なかなか美味しかったです。
（2003.05.18）