館長が自分の舌と耳で集めた情報を皆様にお伝え致します。
（2003年12月26日 更新）
海皇＠本八幡の年末年始
12/31から1/3までお休みだそうです。（12/26書込み）
まごころ＠本八幡の年末年始
年末は、12/31の15時まで営業。年始は1/5から通常営業されるそうです。
（12/23書込み）
新店「揚州商人＠市川二俣」
最近新聞の折込み広告で、12/22（月）にオープンとあります。
住所は、市川市二俣1-4-17（午前11時から翌朝4時まで）年中無休。
市川産業道路を西船橋方面に向かって、ワイズマートのすぐそばです。
（12/21書込み）
○超＠市川の年末年始
12月31日から1月4日までお休みだそうです。
（12/15書込み）
海皇＠本八幡の土日の営業時間
土日の営業時間ですが、最近、中休みが無くなり午前11時半から午後9時まで、
通しで営業されてます。平日は今まで通り中休みがありますが、土日に本八幡方面
に遠征で来られる方には朗報でしょうか。（12/7書込み）
必勝軒＠津田沼の年末
12/31（昼の部）まで営業されるそうです。年越しらーめんは、必勝軒でしょうか（笑）
（12/7書込み）
新店「もとや」＠本八幡
12/5（金）の夜6時から、本八幡南口の元丸井のあった場所（総武線高架下を下総中山
方面に行くとすぐ）に、「もとや」という魚ダシ系のラーメン屋がオープンしました。
元丸井の若い店長さんは役者志望で、タカラ缶チュウハイのCM等にも出てましたが、
役者のお仕事が忙しくなったので、お店を辞めたそうです。そしてその後にこちらの物件の
不動産屋さんで拉麺好きの御主人が、和食の経験が20年以上ある板前さんと共に、この
「もとや」をオープンさせたそうです。
ですので飲んだ後に食べたくなる＆夜遅くまでやってるお店です。
（12/7書込み）
菜＠本八幡の年末年始
菜の年末年始の営業についてですが、例の如く、お店の外にダンボールで以下の通り、
告知がありました；
12/29（月）から1/2（金）までお休み。
1/3,1/4は限定らーめん1種類のみです。両日の営業時間はAM10：00からPM3：00ぐらい
まで（両日とも、限定150食ぐらいの杯数。）
1/3（土）＝鶏と鯛のあっさり塩らーめん
1/4（日）＝豚骨と鯛のこってり醤油らーめん
あと余談ですが、葫に続き菜も、FRIDAYの佐野実氏のコラムに紹介されました。
天国の監督さんも喜んでいらっしゃる事でしょう。
（12/7書込み）
菊乃家＠本八幡閉店へ
本日菊乃家の前を車で通った所、看板が塗り替えられて菊乃家の面影は全く無くなり
ました。（10/31書込み）
菜＠本八幡
菜の平日夜の限定10食のつけ麺、今週はとうとう松茸が登場しました。
10/29,30、31の3日間、合計30名様のみが味わえる松茸です。
こりゃ、食わなければ損ですね〜。（10/29書込み）
葫＠行徳
ご主人に伺ったお話ですと、ついこの間の平日の午後6時頃、あのラーメン界のドンと
呼ばれる佐野実氏が横浜ラーメン博物館の館長さんと、葫にお見えになったそうです。
塩と醤油をそれぞれお食べになったそうですが、憧れの佐野氏のご登場に御主人、
大変緊張されたそうです。あと最近市川ケーブルテレビの怪傑ショッパーズの取材が
あり、11/1から葫が出るそうです。（10/27書込み）
かっぱ＠本八幡
10/22にかっぱにお邪魔した所、味噌らーめん（700円）が登場しておりました。
御主人のお話では前年同様冬季限定だそうで、1日20食限定だそうです。
数種類の味噌をブレンドした味噌ダレは甘みがあり、なかなか癖になる味です。
あと具のモヤシと定番のチャーシューをサイコロ状に切って、違う食感にしたのは
良いアイディアです。（10/22書込み）
必勝軒＠津田沼
現在必勝軒ではお弟子さんを募集してます。我こそはと思う方は、履歴書を必勝軒
にご郵送して見て下さい。
あと11月の臨時休業日は、3日、12日、13日の昼の部、24日です。
○超＠市川
そういえば10/17に○超にお邪魔した所、「海老そば」の新バージョンが登場して
ました。今回は餃子の皮に鶏を包んでみたり、海老を串に刺してみたりと、なかなか
芸が細かい仕様です。海老そばファンの貴方、どうぞお試し下さい（10/19書込み）
にゃがにゃが亭＠行徳
今夜（10/18）にゃがにゃが亭の前を車で通りました所、テレビ東京の徳光和夫の
「情報スピリッツ」の取材でレポーターの方がいらしてました。何でも無料の美味しい
キムチとラーメンの取材だそうで、オンエアは11/3頃だそうです。ここのキムチは館長
も思わず、お土産で買うくらい美味しいキムチです。（10/19書込み）
菜＠本八幡の平日限定
今夜菜にお邪魔しまして、平日夜限定10食のつけ麺の裏バージョン（醤油）を
食して参りました。キノコも毎週変わるそうで、今週はエリンギ、ブラウンマッシュルーム、
平茸、柿木茸、で、来週はまた変わり、最終週はななんと、マツタケ、松茸が登場します。
こりゃ、菜に目が離せませんね〜。（10/15書込み）
源徳＠行徳
「磯塩つけ麺」が登場しました。特徴は多少エスニック風味の「チョイ辛つけ麺」だそうです。
麺は醤油つけ麺と同じ仕様です。酸味もエスニック調に「レモングラス」を使用している
そうです。常連さんいわく、「トムヤンクン風の白湯スープ」の感じだそうです。
（10/14書込み）
海皇＠本八幡の新メニュー
今夜海皇にお邪魔した所、7/5のオープンから封印されていた新サイドメニューが
お目見えしておりました。その名も「特製焼餃子（350円）」と、「焼豚まぶしめし（250円）」
です。餃子は皮を麺とは別の業者さんに頼んだ特注品で、薄皮のパリパリが大変気に
入りました。まぶしめしは、お客さんに出す直前に白いご飯と秘伝のタレを絡めてから
出すそうで、大分薄味ですが名古屋のひつまぶしのようでなかなかイケます。
（10/9書込み）
千葉拉麺案内＠千葉県オールトヨタ
10/4から千葉県内のトヨタのお店でアンケートに答えると、千葉のラーメン本が
手に入ります。この本の原型は今年の2月に出た千葉WALKERさんの増刊号
「千葉ラーメン最強の222軒」で、それを更にUP GRADEした仕様になってます。
館長もちょこっとだけお手伝いさせていただいてますので、ご興味のある方は
ぜひトヨタのお店へ。（10/5書込み）
菜＠本八幡
本日菜にお邪魔した所、館長も大好きなデザート「栗のブランマンジェ」が、今月中に
登場しますとのお話しが御主人からありました。日替わりのデザートですので事前に
登場する日の告知がありましたら、このラーメンニュースでお知らせします。
（10/5書込み）
かっぱ＠本八幡の1周年記念
10/3でオープン1周年を迎えるかっぱですが、1周年を記念して10/5（日）の夜の部で、
その日のみ10食限定の幻の「塩つけ麺」を出すそうです。（10/2書込み）
必勝軒＠津田沼
今晩お邪魔した所、こぶ平さんに似た新しいお弟子さんが、加入してました。
これで総勢3名のお弟子さんに囲まれて、大将じゃなかったマスターはご満悦の
ようでした。あと10月からの新しいバージョンは、食欲の秋に合わせた鶏を多く使った
スープにモチモチした麺が好相性で美味しかったです。（10/2書込み）
やぶれかぶれ＠前原
今晩お邪魔した所、特製ラーメン（トッピング全部のせ）がスタートしてました。
また10月13日（月・祝）からは、いよいよ「ワンタンメン」が登場します。
なかなか季節感があって、良いですね。（10/1書込み）
終わり
